«МАКДОНАЛДС» представил линейку Гурмэ-бургеров с уникальной рецептурой

22.05.2017 | 11:56 Статьи

Компания «Макдоналдс», постоянно прислушиваясь к пожеланиям своих посетителей, не перестает удивлять истинных ценителей вкуса. В меню «Макдоналдс» вместе с настоящей весной стремительно «ворвались» сразу две новых позиции: это бургеры Вестерн Гурмэ и Гриль Гурмэ.

Принципиальное отличие новинок – в том, что котлеты в них сделаны из смешанного фарша. В нем используются в строго определенных пропорциях говядина и свинина, что придает котлетам еще бОльшую сочность и нежность. Кулинарная традиция «миксовать» в составе котлетного фарша несколько видов мяса характерна для домашней кухни и с детства любима миллионами россиян.

Котлеты для бургеров коллекции ГУРМЭ производит компания «МАРР РУССИЯ» в подмосковном Одинцово. Для производства котлет используются только натуральные свинина и говядина. При изготовлении котлет применяется уникальная технология шоковой заморозки (-40˚С), что способствует сохранению структуры продукта, его яркого мясного вкуса и питательных свойств.

В «Макдоналдс» мясные котлеты жарят на специальном двустворчатом гриле – без ЕДИНОЙ капли масла! Это также позволяет сохранить натуральный вкус и аромат мяса.

Оба новых бургера продаются в стильных монохромных коробках. Особое внимание уделено также внутренней упаковке новинок: бургеры Гурмэ внутри коробок находятся в специальных крафтовых пакетиках, — и это очень удобно при их употреблении.

Вестерн Гурмэ — бургер из смеси сочной рубленой говядины с добавлением свинины, маринованными огурчиками, кусочками маринованного острого перчика халапеньо, свежим луком на булочке бриошь. Бургер заправлен томатным соусом с нотками барбекю.

Булочка Бриошь – «Ист Болт Россия»

Котлета свино-говяжья – «МАРР Руссия»

Маринованные огурцы – «Аграм-Юг» (Ростов-на-Дону)

Маринованный перчик халапеньо – «Маккормик Турция» (McCormick)

Свежий лук – «Белая Дача» (Котельники, Алабуга), для региона Сибирь – «Мультименю Агроиндустрия» (Новосибирск)

Соус «Техасский Барбекю» – «Девелей» (Канаш, Россия)

Гриль Гурмэ — бургер из смеси сочной рубленой говядины с добавлением свинины, двумя ломтиками зрелого сыра, сладким перцем, приготовленным на гриле, свежим салатом на булочке бриошь. Бургер заправлен чесночно-лимонным соусом с травами.

Булочка Бриошь – «Ист Болт Россия»

Котлета свино-говяжья – «МАРР Руссия»

Зрелый сыр Гауда – «Пир-Пак» (Московская обл.)

Красный и желтый перец гриль – Bonduelle (Португалия)

Свежий салат – «Белая Дача» (Котельники, Алабуга), для региона Сибирь – «Мультименю Агроиндустрия» (Новосибирск)

Соус «Лимонно-Чесночный с пряностями» – «Девелей» (Канаш, Россия)

Информация:

Компания «Макдоналдс» идет в ногу со временем — и с постоянно меняющимися вкусами посетителей. Поэтому в меню сети часто вводятся новинки – как на сезонной, так и на регулярной основе. В начале работы «Макдоналдс» в России (более 27 лет назад) в меню было всего 15 позиций. Сегодня в российских «Макдоналдс» можно попробовать более 100 наименований в меню.

Более 85% продукции компания «Макдоналдс» в РФ закупает у 160 отечественных производителей. Совместно с партнерами «Макдоналдс» продолжает внедрять лучшие российские и международные стандарты качества на всех этапах прохождения продукции: от поля и до прилавка.

В России есть две компании, которые производят мясные котлеты для «Макдоналдс» — это «МАРР РУССИЯ» в Московской области и «Мираторг Запад» в Калининграде.

Мясо для производства котлет для «Макдоналдс» поступает только от одобренных поставщиков. Это крупнейшие российские предприятия:

Поставщики говядины:

üБорисоглебский мясокомбинат (Воронежская обл.), «Оренбив» (г. Оренбург), «Брянская мясная компания» (Мираторг, г. Брянск).

Поставщики свинины:

üОАО «Великоновгородский мясной двор» (г. Великий Новгород), «Лукес-Д» (Московская область), Знаменский СГЦ (г. Орел).

Все фермерские хозяйства проходят регулярные аудиты независимых аудиторских компаний на предмет соответствия стандартам «Макдоналдс».

На всех предприятиях действует план обеспечения пищевой безопасности (анализ опасных факторов и критические контрольные точки — НАССР), с помощью которого контролируют все этапы производственного процесса, начиная от транспортировки и приемки животных на мясокомбинат и заканчивая упаковкой и доставкой готовой продукции.