На Южном Урале состоится ежегодный праздник чак-чака

08.03.2017 | 16:06 В России

В следующие выходные южноуральцы проведут ежегодный праздник чак-чака. Национальный фестиваль в Нязепетровске представит конкурс восточного десерта, национальные песни и танцы и старинные народные игры.

В Нязепетровске 18 марта состоится традиционный фестиваль чак-чака. Южноуральцам представят конкурс национальных блюд, песни, танцы и народные игры. Масштабный праздник проведет районный татаро-башкирский центр «Дуслык» Челябинского региона.

История восточного десерта насчитывает не одну сотню лет. Легенда говорит, что своим появлением блюдо обязано булгарскому хану, пожелавшему украсить свадебный стол единственного сына новым яством. Из огромного числа предложенных изысков хан выбрал чак-чак, приготовленный женой пастуха, поскольку блюдо отвечало всем ханским условиям: было несложным в приготовлении, долго не портилось и не теряло вкусовых качеств.

С тех пор рецепт остался неизменным: масло, мука, яйца, молоко и мед, которым хозяйки придают самую разную форму и величину элементов по своему вкусу. В прошлом году Конгресс татар представил на Сабантуе гигантский чак-чак, размерами 5х2,5 метра.